Kilchoman Machir Bay
NAS킬호만
124년 만에 아일라에 세워진 새 증류소
보통
Kilchoman · Scotland (Islay) · Single Malt · 46% · 700ml
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최근 시세 확인: 2026-07-25 14:41· 매주 자동 점검 (가격이 같으면 기록하지 않음)
위스키 정보
유래 · 특징
Kilchoman은 2005년 스코틀랜드 아일라 섬에 문을 연 소규모 팜 증류소로, 100여 년 만에 아일라에 새로 설립된 증류소로 화제를 모았습니다. Machir Bay는 이 증류소의 대표 플래그십 제품으로, 증류소 인근의 아름다운 해변 이름을 땄습니다. 아일라 특유의 강한 피트 스모크와 해양성 짠맛을 담고 있으며, 보리 재배부터 몰팅, 증류, 병입까지 현장에서 이루어지는 팜 투 보틀(farm-to-bottle) 철학이 특징입니다. 젊은 증류소임에도 아일라 피트 위스키의 정수를 잘 보여주는 제품으로 높은 평가를 받습니다.
맛 프로파일
바디
피트·스모크
셰리·오크
과일
단맛
스파이스
* 테이스팅 노트를 바탕으로 추정한 참고 지표입니다.
테이스팅 노트
- 향 Nose
- 강렬한 피트 스모크와 모닥불, 바닷바람 같은 해양성 짠맛에 시트러스, 바닐라, 은은한 꿀 향이 어우러집니다. 아일라 특유의 요오드와 소금기가 인상적입니다.
- 맛 Palate
- 짙은 훈연향과 재, 바닷소금의 짠맛 위로 시트러스, 바닐라, 은은한 단맛이 균형을 이룹니다. 젊지만 활기찬 피트의 힘과 상큼한 과일향이 조화롭게 어우러집니다.
- 피니시
- 길고 스모키하며 피트와 바닷소금, 시트러스의 여운이 오래 지속됩니다.
캐스크 버번 캐스크 위주에 일부 올로로소 셰리 캐스크색 밝은 황금빛
페어링 · 시음법
굴, 훈제 연어 같은 해산물이나 훈제·그릴 요리와 훌륭한 궁합을 보입니다. 니트로 아일라 피트의 힘을 즐기거나 물 몇 방울을 더해 향을 여는 것을 추천합니다.
