Bunnahabhain 12
12년부나하벤 12년
아일라에서 드문 논피트, 비냉각여과
보통
Bunnahabhain · Scotland (Islay) · Single Malt · 46.3% · 700ml
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위스키 정보
유래 · 특징
부나하벤 12년은 아일라 섬 북동부에 위치한 부나하벤 증류소의 대표작으로, 이름은 게일어로 '강의 하구'를 뜻합니다. 대부분의 아일라 위스키가 강한 피트로 유명한 것과 달리, 부나하벤은 논피트(피트를 거의 쓰지 않는) 스타일을 고수하여 부드럽고 몰티한 개성을 보여주는 예외적인 증류소입니다. 셰리 캐스크의 영향으로 견과류와 말린 과일의 풍미가 풍부하며, 2010년경부터는 냉각 여과와 색소 첨가를 하지 않는 내추럴 방식으로 병입하여 진한 풍미를 살렸습니다.
맛 프로파일
바디
피트·스모크
셰리·오크
과일
단맛
스파이스
* 테이스팅 노트를 바탕으로 추정한 참고 지표입니다.
테이스팅 노트
- 향 Nose
- 말린 과일과 견과류, 셰리의 달콤함과 함께 은은한 바다의 소금기와 캐러멜 향이 부드럽게 퍼집니다.
- 맛 Palate
- 부드럽고 몰티한 질감 위로 호두·아몬드 같은 견과류, 토피와 말린 과일의 풍미, 은은한 스파이스가 조화를 이룹니다.
- 피니시
- 중간 길이로 견과류의 고소함과 셰리의 단맛, 살짝 짭짤한 여운이 부드럽게 남습니다.
캐스크 셰리 캐스크와 버번 캐스크의 조합 (논 칠 필터링, 내추럴 컬러)색 진한 앰버빛의 골드
페어링 · 시음법
말린 과일, 견과류, 밀크초콜릿이나 하드 치즈와 잘 어울리며, 피트가 부담스러운 이들에게 니트로 부드럽게 즐기기 좋은 아일라 입문작입니다.
