Big Peat

빅 피트는 스코틀랜드 인디펜던트 보틀러 더글라스 랭(Douglas Laing)이 선보이는 아일라 지역 블렌디드 몰트 위스키다. 라벨에 그려진 수염 난 어부 캐릭터 '빅 피트'로 유명하며, 아드벡, 라가불린, 카올 아일라, 그리고 이제는 사라진 전설의 증류소 포트 엘렌 등 아일라 몰트를 조합해 만든다. 강렬한 피트향을 좋아하는 애호가들을 위한 아일라 몰트의 정수를 담은 제품으로, 대부분 착색과 냉각여과를 거치지 않는 내추럴한 스타일로 병입된다. 배치별로 조금씩 개성이 다르며 캐스크 스트렝스 크리스마스 에디션도 인기가 높다.

* 테이스팅 노트를 바탕으로 추정한 참고 지표입니다.

향 Nose

강렬한 피트 스모크와 함께 바다 소금, 요오드, 젖은 모닥불 재의 향이 올라온다. 그 뒤로 은은한 시트러스와 바닐라의 달콤함이 균형을 잡아준다.

맛 Palate

짭짤한 브라인과 훈제 향이 입안을 가득 채우며 후추 같은 스파이스와 오일리한 질감이 이어진다. 피트 아래로 레몬과 약간의 단맛이 느껴진다.

피니시

길고 드라이하며 스모키한 여운이 짠맛과 함께 오래 남는다.